Proiectul Facultăţii de Management, Inginerie Economică în Agricultură și Dezvoltare Rurală, ”Promovăm împreună România”, a avut în vedere mai multe teme care au vizat produsele tradiţionale. Cârnaţii meşteşugari de Bucureşti, produs tradiţional românesc atestat în anul 2019 a fost subiectul prezentat de studenţii: Mihaela Caraiman, Roxana Ilie, Cristina Donici, Geanina Manea, Alexandra Palaghica, Ionela Oana Breazu, Claudiu Găvan, Cătalin Manea, Dănuţ Radu, Florin Nuţă şi Silviu Ananiesei.
“ Suntem o echipă tânără ce promovează un produs 100% autentic, din ingrediente atent selecţionate şi pregătit special să delecteze simţurile. Cârnații Meșteșugari sunt un preparat din carne specific sezonului rece, nelipsiți de pe mesele de sărbători în special cu ocazia Crăciunului și a Anului Nou. Aceștia se obţin din spată de porc cu grăsime şi slănină tare, provenite de la porci crescuţi în ferme cu renume, iar ingredientele folosite sunt: sare grunjoasă, usturoi, piper negru, boia de ardei dulce. Secretul cârnaţilor meşteşugari constă în calitatea şi prospeţimea cărnii care este tăiată la bardă, a ingredientelor de calitate, în proporţii corecte şi uscarea şi afumarea lor corespunzătoare. Tradiția fabricării cârnaților este moștenită de la breslașii bucureșteni de acum 200 ani și păstrată până în prezent”, a explicat liderul echipei Mihaela Caraiman.