Vitamina B6 îndeplineşte un rol important în organismal uman, fiind implicată printre altele în crearea anticorpilor, adică în consolidarea funcţiei imunitare. Cercetatorii au mai pus în evidenţă legătura dintre vitamina B6 şi funcţionalitatea creierului.
Printre cele mai importante surse de vitamin B6 se numără: Avocado și Spanacul, care deţin circa 21% din necesarul de vitamina B6, Cartofii, Mazărea verde, care este o bună sursă de acid folic şi vitamina B6, Sparanghelul, care contribuie la îmbunătăţirea puterii de concentrare şi a capacităţii de gândire, dar şi Conopida, care la fel ca şi broccoli deţine o cantitate importantă de vitamine.