Originar din Egiptul Antic, la greci muştarul era întrebuinţat pentru consumul de carne, în timp ce romanii îl foloseau ca antidot împotriva muşcăturilor de şarpe, a febrei musculare şi chiar a ciumei. Muștarul galben (sau muștarul Dijon) din portofoliul Saaten Union este bogat în acizi grași Omega 3, magneziu, seleniu și zinc – nutrienți valoroși pentru organismul uman.
Soiurile recomandate de Saaten Union sunt cultivate nu doar pentru semințele sale bogate în ulei (31-40%), ci și pentru a împiedica proliferarea nematozilor în sol, îmbunătățirea structurii solului și aportului mare de materie organică.
Muştarul poate da rezultate şi în anii secetoşi deoarece are perioada de vegetaţie scurtã (80-90 zile) şi ajunge la maturitate înainte de a se instala seceta şi arşiţa; se seamãnã foarte timpuriu şi foloseşte apa acumulatã în sol în perioada de iarnã; se poate cultiva în toate zonele pe sol mijlociu şi bogat în humus.
Nu este indicat a fi semănat dupã soia, rapiţă sau floarea-soarelui, deoarece au o boalã comunã – putregaiul alb (Sclerotinia).
Distanţa recomandată între rânduri este de 12,5 cm cu 15-16 kg sãmântã/ha sau la 25 cm cu 7-8 kg/ha. Adâncimea de semãnat este de 2-4 cm.
Fertilizarea se va face cu 80 kg N/ha şi 60 kg P2O5/ha, iar semănatul se face cât mai devreme, deoarece poate germina la 1°C. Pentru a se putea semãna de timpuriu, arãtura de toamnã trebuie bine mãrunţitã şi nivelatã pentru ca în primãvarã pregãtirea patului germinativ sã se efectueze printr-o singurã lucrare superficialã.
Recoltarea are loc când silicvele se coloreazã brun, iar seminţele sunt galbene. Nu este pericol de scuturare, deoarece varietățile Saaten Union au o rezistență foarte bună.
Soiurile de muștar din portofoliul Saaten Union împiedică proliferarea nematozilor, îmbunătățesc structura solului, aduc un bun aport de materie organică în sol și reduc spălarea elementelor nutritive.