Grădinăritul, în societatea secolului XXI, a depăşit stadiul de curent la modă, tinzând să se transforme într-o preocupare din ce în ce mai serioasă, permanentă pentru numeroşi locuitori ai aglomerărilor urbane. De aceea, în cele ce urmează, sunt prezentate câteva specii legumicole, care pot la fel de bine să contribuie şi la obţinerea unor decoruri deosebite.
Varza decorativă
Varza este o specie din ce în ce mai întâlnită pe piaţa de flori din ultimul timp. Se foloseşte în decorul grădinilor, teraselor, parcurilor (soiurile pitice) până toamna târziu, sau ca tije tăiate, în buchete (soiurile cu talie înaltă). Partea decorativă este reprezentată de o rozetă mare, cu frunze cerate, franjurate, colorate alb, crem, galben, roz sau chiar violet.
Ceapa decorativă
Se poate întâlni în amenajarea rocăriilor, petelor florale, în grupuri pe fundalul masivelor de arbori şi arbuşti, dar şi în realizarea buchetelor cu flori proaspete şi uscate. Genul cuprinde peste 100 de specii decorative, perene geofite (cu bulbi tunicaţi). Talia plantelor este diferită, între 25-30 şi 80-100 cm. Florile mici sunt grupate în inflorescenţe globuloase. Au culori variate: alb, roz, roşu, albastru, purpuriu închis, galben. Înflorirea are loc de la sfârşitul primăverii până în iulie- august.
Tomatele tip cireaşă
Deja cunoscute, tomatele “cherry” cu fructe mici, galbene, roşii, portocalii sau alte combinaţii, pot fi cultivate în diferite tipuri de recipiente pentru ornarea teraselor, balcoanelor etc. Palisate sau nu, plantele încărcate cu fructele mici sunt extrem de atractive şi ocupă spaţii restrânse, oferind un decor pe tot parcursul verii.
Ardeiul
Ardeii, mai ales soiurile de ardei iuţi, sunt decorativi prin fructele spectaculoase, de diferite forme, mărimi şi culori (verde, galben, roşu, orange, violet). Cu tufe mici, compacte, plantele de ardei îşi găsesc locul atât în grădini, cât şi pe terase, balcoane etc.
Dovleacul tărtăcuţă
Tărtăcuţa, tigva, este o specie anuală, agăţătoare, cultivată pentru decorul gardurilor, zidurilor, treiajelor. Fructele decorative, de forme diferite (ovală, piriformă, sferică, “turban”), mărimi, şi culori cu durată mare de păstrare sunt folosite în aranjamente specifice toamnei. Florile sunt mari, galbene, solitare. Perioada de înflorire este vara, iar planta vegetează până toamna când se usucă frunzele şi se colorează fructele. Preferă locurile însorite. Necesită tutorare şi palisare pentru susţinerea tulpinilor şi fructelor.
Cartoful dulce
Batatul sau cartoful dulce, cultivat pentru rădăcinile tuberizate, bogate în proteine, zahăr, amidon, săruri minerale şi din care se poate obţine o gamă variată de preparate culinare, s-a remarcat în ultimii ani şi în decorul arterelor de circulaţie.