Până în 2050, lumea va avea aproape 10 miliarde de oameni. Va fi imposibil să ne hrănim toți fără a exacerba sărăcia, a accelera defrișările și a creștere emisile de gaze de seră, decât dacă începem să facem schimbări substanțiale în sistemul nostru alimentar acum. Această problemă este cuprinsă într-un nou raport, „Crearea unui viitor al alimentelor durabile”, publicat pe 5 decembrie în seria World Resources Report. Raportul a fost elaborat de World Resources Institute, în parteneriat cu Banca Mondială, Mediul ONU, Programul de Dezvoltare al ONU, CIRAD și INRA.
Observații alarmante și propuneri concrete
În raport, WRI sugerează modalități de a alimenta aproape 10 miliarde de persoane până în 2050. Cererea de alimente va crește cu peste 50%, cererea pentru produse alimentare pe bază de animale (carne, lactate și ouă) este posibil să crească cu aproape 70%. Sute de milioane de oameni sunt deja flămânzi, agricultura utilizează aproximativ jumătate din zonele verzi ale lumii și generează un sfert din emisiile globale de gaze cu efect de seră (GES).
În mod surprinzător, raportul spune că nu există un glonț de argint. Cu toate acestea, acesta oferă un meniu de 22 de opțiuni care sugerează că este posibil să se hrănească toată lumea în mod durabil.
WRI estimează că alimentarea durabilă a lumii, reducând în același timp utilizarea terenurilor agricole și emisiile de GES până în 2050, presupune ca întreaga lume să:
- Reducă cerererea prin reducerea pierderilor și a deșeurilor alimentare, a consumului mai puțin de carne de vită și de miel, folosirea mai degrabă a culturilor pentru alimente și hrana pentru animale decât a biocombustibililor;
- Creșterea productivității culturilor și animalelor la niveluri mai ridicate decât cele istorice, dar pe aceeași suprafață de teren;
- Oprirea despăduririlor, restabilirea turbinelor și a terenurilor degradate și legarea câștigurilor de randament la protecția peisajelor naturale;
- Îmbunătățirea acvaculturii și gestionarea mai eficientă a pescuitului sălbatic;
- Utilizarea de tehnologii inovatoare și metode agricole care reduc emisiile de GES din agricultură.
Limitarea încălzirii globale va însemna să acționăm în sectorul alimentar
Alimentele se află în spatele majorității aspectelor legate de mediu și dezvoltare: defrișările, malnutriția, pierderea biodiversității, deficitul de apă, schimbările climatice, poluarea apei și multe altele. Îmbunătățind modul în care sunt produse și consumate alimentele din lume, putem trata cauza și nu doar simptomele.
În prezent, agricultura, inclusiv modificările rezultate din utilizarea terenurilor, reprezintă aproximativ 25% din emisiile globale. Cifra ar putea atinge 15 Gt de CO2 până în 2050, adică mai mult de 70% din „bugetul global de carbon” stabilit în acordul de la Paris pentru a limita încălzirea globală la mai puțin de 2 ° C. Acest lucru ar lăsa doar 30% pentru alte sectoare care generează emisii de GES, cum ar fi transportul.