Consumul de carne a scăzut în Suedia pentru al doilea an consecutiv, potrivit statisticilor emise de Consiliul suedez al Agriculturii. În medie, consumul de carne din Suedia a scăzut cu 2,2 kg pe persoană în 2018, ceea ce a dus la o scădere de 6% în ultimii doi ani.
Potrivit consiliului de administrație, schimbarea se datorează, în parte, tendințelor alimentare predominante, dar și conștientizării sporite a suedezilor cu privire la aspectele legate de durabilitate.
În ultimul deceniu, veganismul a înregistrat o creștere consistentă, pe măsură ce „generația Millenials’’ – cea mai mare generație din lume – își cumpără propriile alimente.
„Toată lumea știe astăzi că producția de carne contribuie mai mult la gazele cu efect de seră decât producția vegetală”, a declarat Asa Lannhard-Oberg, analist pentru politica agricolă din cadrul Consiliului suedez al agriculturii, citat la Televiziunea Suedeză (SVT).
Suedezii și-au sporit aportul de carne în ultimele trei decenii pentru a ajunge la un vârf de 87,7 kg pe persoană în 2016. De atunci, consumul de carne din Suedia a început să scadă constant la aproximativ 2 kilograme pe persoană. De asemenea, statisticile indică faptul că preferința consumatorilor pentru carnea produsă în Suedia, nu pentru cea importată.
Cu toate acestea, consumul de carne în Suedia este încă peste media internațională.
Consumul de carne nu scade doar în Suedia. Anul trecut, Bloomberg a raportat că germanii aleg din ce în ce mai mult alternative pe bază de plante, în defavoarea produselor de origine animală. De fapt, Germania este una dintre cele mai rapide consumatoare de produse vegane sau vegetale.