Coacăzul se poate conduce sub două forme: tufă sau gard fructifer. Este un arbust care necesită tăieri. Tăierile de formare se execută primăvara devreme (înainte de umflarea mugurilor). Primele intervenții se fac pentru formarea tufei (timp de 4 ani): prima tăiere se face primăvara devreme (la plantare, dacă am plantat primăvara). Aceasta presupune scurtarea tulpinii la (3-4 muguri bine evidenţiaţi) sau la 20-30 cm, (scurtare ce va stimula formarea mai multor tulpini din zona coletului).
Din lăstarii care pornesc de la bază, în anul I se vor opri numai 5-6, restul se suprimă prin tăieri în verde din zona coletului; în al doilea an de la plantare din cele 6 tulpini se vor tăia două, astfel în primăvara anului al II-lea vom avea 4 tulpini formate; în primăvara celui de al IlI-lea an se păstrează toate cele 4 tulpini (de 2 ani) plus încă 5 tulpini anuale crescute în anul anterior (anul II). Restul de tulpini anuale se elimină. Procedând astfel timp 4 ani cât durează formarea tufei (păstrând 4-5 tulpini în fiecare an), la final vom avea o tufă de circa 20 de tulpini de diferite vârste.
Tăierile de întreţinere se efectuează în fiecare an. Acestea presupun: suprimarea tulpinilor mai bătrâne de 5-6 ani, pentru înlocuirea ramurilor eliminate se păstrează un număr egal de ramuri anuale provenite din zona coletului, se elimină tulpinile anuale de vigoare slabă și se suprimă tulpinile rupte, rănite sau cu creştere spre interiorul tufei. Nu se scurtează ramurile anuale la vârf, pentru că acestea cresc numai prin mugurele terminal care asigură prelungirea tulpinii şi implicit producţia din anul următor. Dacă tufa nu are între 16 şi 20 de tulpini şi dacă nici nu pornesc noi tulpini din zona coletului, se vor scurta 3-4 ramuri anuale la cep.