Producerea răsadurilor altoite debutează cu semănatul altoiului (hibridul de pepene verde), temperatura optimă de germinare fiind de 26°C – 30°C. Apoi portaltoii se seamănă după aproximativ 8 zile, în acest caz temperatura optimă de germinare variind între 23°C și 25°C. Pentru înlesnirea altoirii, seminţele de portaltoi dintr-o tăviţă se seamănă având aceeaşi orientare, astfel încât cotiledoanele să crească în aceeaşi direcţie. După semănat se urmăreşte obţinerea unei răsăriri cât mai uniforme, dar şi o creştere uniformă a plăntuţelor, astfel încât, în momentul altoirii, diametrul tulpinii altoiului şi portaltoiului să fie cât mai apropiat.
În prezent, sunt folosite mai multe metode de altoire pentru pepeni verzi, cea mai utilizată fiind metoda de altoire prin tăiere laterală în unghi de 45° a unui cotiledon. Această metodă prezintă mai multe avantaje: procent de prindere la altoire mai mare (peste 95% în condiţii climatice optime), cea mai bună calusare dintre toate metodele de altoire, cu cea mai mare suprafaţă de contact între altoi şi portaltoi și o dezvoltare rapidă a plantelor (în 40 zile răsadurile sunt gata de plantare, având până la 5 frunze). Un factor foarte important în succesul reuşitei în altoire, dar şi în performanţele plantelor altoite, îl reprezintă afinitatea dintre altoi şi portaltoi. Ca regulă generală, altoirea trebuie efectuată înaintea formării tulpinii fistuloase la portaltoi; dacă aceasta s-a format, momentul optim de altoire este depăşit, iar prinderea va fi deficitară.
La pregătirea portaltoiului, se urmăreşte înlăturarea totală a vârfului de creştere, astfel că tăierea trebuie realizată cât mai aproape de frunza cotiledonală rămasă. Lungimea tăieturii portaltoiului şi altoiului trebuie să fie egală pentru a realiza unirea vaselor conducătoare.
După ce punctul de altoire s-a calusat, temperatura optimă necesară creşterii răsadurilor este de 18°C. Cu 10-15 zile înainte de plantarea în câmp, este obligatoriu să se efectueze călirea răsadurilor în vederea acomodării treptate a acestora la condiţiile de temperatură şi lumină. În perioada de călire, temperatura se va scădea treptat până la temperatura mediului în care vor fi plantate.
Momentul optim pentru înfiinţarea culturii este influenţat în principal de temperatura solului. În cazul în care temperatura în sol este mai mică decât cea optimă, plantele care supravieţuiesc vor avea un start în vegetaţie întârziat, cu influenţă negativă asupra precocității. În funcţie de portaltoiul ales, plantarea se poate devansa cu 15 zile până la 30 de zile faţă de cultura nealtoită. La devansarea plantării se va ţine cont şi de riscul apariţiei brumelor târzii de primăvară.
Dintre avantajele culturii de pepeni altoiți amintim: un control mai bun al prezenței agenților patogeni (incidența bolilor este mult redusă), creşterea producţiei şi a calităţii acesteia (mărimea fructelor, forma fructelor, conţinutul în glucide, textura etc.), extinderea sezonului de cultivare şi a perioadei de recoltare și de asemenea, stimularea absorbţiei elementelor nutritive (îmbunătăţeşte absorbţia de N, P, Ca şi Mg).