Numărul fermierilor din America Latină care se orientează spre cultivarea soiului de cafea robusta este în creştere. Robusta, căreia îi priesc altitudinile reduse, este în mod normal procesată în cafea instant sau adăugată ca ingredient mai ieftin în amestecuri.
Cultivatorii de cafea din Columbia şi din Guatemala au început să aloce suprafeţe de teren din ce în ce mai mari pentru cafeaua robusta, soi care a ajuns chiar şi în Panama, o ţară renumită pentru cafeaua sa de calitate ridicată arabica. Cafeaua arabica, care în mod normal este cultivată la altitudini ridicate, reprezintă aproximativ 60% din producţia mondială de cafea, în timp ce cafea robusta asigură restul.
Creşterea producţiei de cafea robusta vine într-un moment propice. Departamentul Agriculturii din SUA estimează că cererea mondială de cafea va atinge un nivel record.
Fii primul care comentează