Culturile verzi sunt plante crescute cu scopul de a fi încorporate în sol pentru a menține şi crește fertilitatea solului.
Beneficiile acestora sunt:
- majorarea cantității de materie organică (secară, ovăz, facelia, trifoi, lucernă, lupin, mixuri de culturi verzi);
- controlarea şi reducerea buruienilor;
- fixarea azotului atmosferic (măzăriche, mazăre, facelia, lupin, lucerna, trifoi, sparceta);
- conservarea apei în sol (ridiche furajeră, trifoi);
- structurarea solului (rapița, sulfina, facelia, muștar).